Il Ristorante offre ai suoi ospiti piatti cucinati secondo la cucina piemontese, con sapori che riproducono fedelmente le antiche ricette valligiane e canavesane. Le portate, sempre genuine, nascono soprattutto dall’uso dei prodotti locali più tipici e tradizionali, come la carne che proviene esclusivamente da bovini allevati nei pascoli all’aria aperta della Valchiusella. ajuccheUn menu vario e dal sapore pieno, sempre in tema con la stagione: in Primavera dominano la scena le erbe selvatiche, mentre nelle altre stagioni si preparano pranzi e cene a tema: selvaggina, funghi, zuppe, formaggi e, previa prenotazione, cene di soli antipasti. Un piacere per il palato.